Recipe; Healthy rawchocolate candy

Förra veckan testade jag att göra något, som jag inte riktigt vetat hur jag ska göra. Egen choklad minsann!  Enkelt, gott, rätt så snabbt och utan socker/gluten/mjölk! Jag kör alltid på känsla när jag rör ihop recept, men hittade ett grundrecept som ni kan följa om ni så önskar. Det blir helt magiskt gott och kommer garanterat göra om det. 
 
Du behöver 
1 dl Kakaosmör
1 dl kakao 
Kokosolja (om du vill)
Sötning efter smak. T.ex stevia, kokossocker, honung, agavesirap
Valfri topping, jag använde kakaonibs, mullbär och flingsalt. 
 
Gör i ordning ett vattenbad, riv kakaosmöret ner i en skål (det smälter mycker fortare än om du lägger ner klumparna direkt) och smält tillsammans med kokosoljan. OBS var försiktig när du sedan tar upp skålen, det blir riktigt varmt. 
 
 Rör sedan ner kakao och vispa runt, tillsätt tillslut sötningen och smaka av tills du får sötman du önskar. Till sist häller du ner smeten i en form. Formens storlek spelar ingen roll, allt är beroende på hur tjock du vill ha chokladen. Tillsätt sist toppingen om du vill ha någon. Ställ sedan in i frysen i minst 60 minuter. 
 
Hacka upp chokladen och lägg upp på ett fat om du så önskar! Påminner väldigt mycket om Lindt choklad kan jag säga. Supergott till glass, en kopp kaffe, ovanpå pannkakor eller helt enkelt som dom är! 
 
 
Mat&Recept | | Kommentera

Snabb, nyttig och alldeles underbar

Har du en eftermiddagsdipp? Händer även den bästa, men jag har botemedlet: chokladsmoothie! Allra bäst blir den när man har proteinpulver, men denna gång fick jag ta vad som fanns. 
2 dl mandelmjölk (osötad)
1 banan
1 msk acai pulver
1 msk krossade linfrön
1 msk riven kokos
2 msk kakao (blir hundra gånger bättre med proteinpulver)
Isbitar
Mixa ihop, och drick upp! Ta mindre mjölk om du söker fastare konsistens, eller skippa den helt och få en fräsh chockladpudding :-)
 
Mat&Recept | | Kommentera

Recept: Rawfood Paj

Sommar betyder fan paj! Gärna smulpaj med färska bär och/eller frukt. Men det behöver inte vara fullt av vitt socker och gluten. Hittade det här receptet i en tidning, testade, och blev lite frälst. Här kommer receptet:
 
Pajen: 
21 daldar
3 dl mandlar (havregryn funkar också bra)
1 msk vaniljpulver
En nypa salt
Valfria frukter/bär
 
Cashewsmöret/cashewgrädde:
3 dl cashew nötter (jag blötlade dom i kanske fyra timmar först) 
2 msk vaniljpulver (jag använde lite mer)
1-2 dl vatten
1-2 klyftor citronsaft 
Honung eller agavesirap efter smak och tycke. 
 
Mixa mandalrna till mindre delar (behvöer inte vara mjöl) och tillsätt en dadel i taget, men om ni har en svag mixer (som jag) så brukar jag mixa mandlarna först. Lägga dom i en en annan bunke och mixa dadlarna för sig. Rör ihop alla ingredienser tillsammans och tryck sedan ut i en valfri pajform och låt stå i kylskåpet i minst en timme. Cashewröran var super enkel att göra, bara att mixa ihop alla ingredienser, smakade och tillsatte mer av det jag tyckte fattades .När det är dags för servering skar jag upp mina jordgubbar och rabarber och placerade ovanpå pajdegen. 
 
 
Mat&Recept | | Kommentera
Upp